墨西哥鸡肉卷 fajita美味好吃的做法大全，墨西哥鸡肉卷 fajita做法图解

自用菜谱 红椒粉是灵魂

用料  

墨西哥鸡肉卷 fajita的做法  

1. 将鸡胸肉（不用切）分别撒上辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、红椒粉、大蒜粉、牛至叶、适量盐进行腌制，大概半小时或更久。彩椒切丝，洋葱切丝，西红柿切小丁，牛油果压泥（保留一点小块儿维持口感），大蒜压泥，香菜切末。
   
   热锅倒入适量油，煎鸡胸肉，翻面煎至变色即可盛出待用。

2. 锅中剩的油继续炒彩椒和洋葱，将刚刚的鸡胸肉切窄块（大约一厘米）片刻后放入锅中与彩椒一起炒，挤半个柠檬汁，最后加入少许盐调味。

3. 然后做guacamole: 牛油果、西红柿、蒜泥、香菜末，柠檬或青柠汁，一丢丢盐和黑胡椒，一起搅拌均匀即可。

4. 最后在薄饼上放上炒好的肉和菜，些许guacamole，两勺酸奶油（我没放），卷起来享受美味吧～

小贴士

薄饼食用前我在平底锅上稍煎了一下加热
可以随心情再卷些青菜，腌肉的调料和配比也随心情而定，不喜欢guacamole的话直接放两块牛油果一点西红柿也好，怎么开心怎么来就好。