我们每次吃煎饼都不会买的特别合适,更多时候会有剩余的煎饼,煎饼不宜存放容易干裂,因此利用剩余煎饼制作一道美味的炒饼,是不错的选择,一物多吃。
用料
煎饼 | 2张 |
青菜 | 若干 |
洋葱 | 1/4个 |
香菇 | 2朵 |
盐 | 适量克 |
酱油 | 半勺 |
剩余煎饼制作炒饼的做法
将洋葱切丝,蔬菜切丝,香菇切丁。加适量油,先炒洋葱,再炒香菇,最后炒蔬菜变软后加入适量酱油和盐。
将切好的煎饼丝倒入锅中一起翻炒。
煎饼很薄,所以稍炒一下即可出锅。
小贴士
煎饼怕水,因此最后要用小火将菜汁炒的略干一些,再放入煎饼,翻炒几下即可。