门仓多仁亚《德国式简单料理》
用料
胡萝卜 | 200g |
盐 | 1小勺 |
大蒜 | 1瓣 |
月桂叶 | 1片 |
水 | 160毫升 |
苹果醋 | 140毫升 |
砂糖 | 25克 |
芥末籽 | |
多香果 | |
香菜 | |
公丁香 | |
锡兰肉桂 | |
月桂 | |
莳萝籽 |
胡萝卜泡菜的做法
胡萝卜去皮切成条状,在盐水中焯一分钟,擦干水分
泡菜汁儿材料:大蒜(捣碎)、芥茉籽、多香果、香菜、公丁香、锡兰肉桂、月桂、莳萝籽。一起倒入锅中加热,沸腾后煮两分钟,关火。
瓶子里塞满胡萝卜,加入步骤2的月桂叶,泡菜汁儿趁热倒入
最最后晾凉,盖上盖,放冰箱,第二天可食
小贴士
难度挺大,因为材料很难找