美味无敌,外脆里嫩的完美猪扒,估计,就此一道菜,大家会对你的厨艺,刮目相看滴。
用料
猪腰条肉 | |
盐 | |
酱油 | 少许 |
蒜蓉 | |
胡椒粉 | |
生粉 | |
糖 | 少许 |
蛋液 | |
面包屑 | |
沙拉酱 | (或番茄酱) |
香脆猪扒的做法
将猪腰条肉切大片
用带齿的刀背(或专用肉锤)横竖正反将大片肉敲打一边
打好的肉片再用刀面拍打,使刚敲打的痕迹变模糊即可
将所以的肉片放入容器,加盐,酱油少许,蒜蓉,胡椒粉,生粉,糖少许,抓均匀
浸至10分钟
蘸打好的蛋液,再蘸面包屑
锅中坐油见热,放入浸好的猪肉片,炸至2面金黄,即可
吃时可加沙拉酱,或西红柿酱,自己喜好便好