清明时节近,整个白天里昏暗的天色,令人无法精神抖擞,潮湿的天气却步于街市,翻出家里常备的所有汤料,乱搭一通,煲了一锅充满惊喜的老火汤,汤色浓淡相宜,味道丰富,无肉似有肉,飘着植物油花,鲜香甜美,喝一口身旷神怡。功效:弃湿解毒利水,保气血而不噪,健脾、和胃、润肺。
用料
南北杏 | 1撮 |
粟米 | 2根 |
腰果 | 50g |
合桃 | 50g |
当归 | 1根 |
眉豆、黄豆,赤小豆,绿豆 | 各1撮 |
云苓,白术,茯苓 | 1撮 |
红枣、党参,怀山、杞子 | 各1撮 |
蜜枣 | 1粒 |
百搭上素汤的做法
所有药材汤料,腰果合桃浸泡片刻清洗干净,粟米连芯洗净一开四,留衣同煲。各种豆随意一把洗净备用
水开放入所有材料和盐,大火15分钟转慢火105分钟,试味调味。
完成
小贴士
不拘材料,平常惯用的汤料,如:无花果,花生,各种豆类都可以。