金银蒜拌五花肉 <302小厨房>美味好吃的做法大全，金银蒜拌五花肉 <302小厨房>做法图解

品质好的五花肉这样吃特别赞，弹爽不油腻，滋味十足！

金银蒜巨香！

用料  

金银蒜拌五花肉 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 拌料我们要用到金银蒜（生蒜+炸蒜）
   
   锅底放油，低油温的时候放入1/3的蒜碎慢慢炸

3. 剩下2/3的蒜碎加入生姜末、沙姜末、白糖混合均匀

4. 炸成这样的颜色就可以了

5. 连热油一同加入到刚才的料碗中

6. 趁热翻拌均匀

7. 最后加入香油增香，此时可以尝一尝，可以根据自己口味微调，当然也可以加入香葱碎或者香菜碎、花生碎

8. 卤料包冷水入锅煮20min

9. 加入白酒增香

10. 尽量选用这种切得很薄的的五花肉片

11. 卤料底煮30min后转大火，放入五花肉片煮3min直至全熟即可

12. 捞出，沥干水分

13. 把料头与五花肉拌均即可享用~~

14. 可以切一些黄瓜丝、萝卜丝作为搭配

小贴士

1，五花肉不需要煮很久，3min左右绝对熟透了；

2，卤料包能增加香气，但也可以省掉这个步骤。