无需提前腌渍,一起炒就可以,工作日快手菜!
用料
大管鱿鱼 | 1条 |
芦笋 | 200g |
新蒜(或普通大蒜4瓣) | 1头 |
普宁豆酱 | 1大勺 |
芦笋炒鱿鱼 <302小厨房>的做法
原料图
芦笋斜切,鱿鱼切宽条,新蒜切碎备用
锅底放油烧热后放入新蒜爆香
同时放入芦笋和鱿鱼保持大火快速翻炒(避免出汤)
注意观察鱿鱼变得不太透明的时候就要下普宁豆酱了
加入普宁豆酱
快速翻炒包裹均匀即可出锅
全程爆炒不超过3min
小贴士
1,鱿鱼和芦笋都非常容易熟,不要炒老了;
2,普宁豆酱就比较咸,不要再加盐了,也可以用黄豆酱代替。