麻油软丝鱿鱼 <302小厨房>美味好吃的做法大全，麻油软丝鱿鱼 <302小厨房>做法图解

软丝鱿鱼怎么做都好吃，肉质肥厚弹软。

这边用的黑麻油就是黑芝麻香油，如果家里没有可以用普通香油（白芝麻）代替。

用料  

麻油软丝鱿鱼 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 软丝剖开去掉内脏、眼睛、嘴巴，把有颜色的皮撕掉

3. 然后可以切花刀，所有都切成大块

4. 锅底放入黑麻油，冷油放入姜片煎至边缘微微翘起即可

5. 转大火加入蒜片爆香

6. 加入软丝大火快炒

7. 刚刚定型的时候就可以加入料汁了

8. 依次加入米酒

9. 生抽，翻炒均匀3min

10. 最后加入辣椒圈翻炒至软丝完全断生即可

11. 全程保持大火

12. 然后找个大盘子盛出即可，趁热吃哦！

小贴士

1，煎姜片要小火，鱿鱼要大火；

2，同样的方法可以制作其他品种的鱿鱼。