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某先生自从在荷兰吃了青口,回来就念念不忘。某天在菜市场发现有青口卖,就买了一些回家。实际上这道菜来自《十二道锋味》,稍有改造。主厨是某先生,我就不凑热闹了。
用料
鲜奶炒青口的做法
青口要处理一下,按照某先生的话,他费了九牛二虎之力把里面的“草”给拽出来。
炒吧!葱姜蒜不可少,还有就是料酒。这四位是去腥不可少的。
加鲜奶,正统的应该是加椰汁,不过鲜奶也不错。
出锅后加香菜。