清蒸排骨蒸多了，小孩儿喜欢😘这味道有些浓的酱香小排⋯能很好地下饭⋯不喜欢有猪肉骚味的人会喜欢吃多一些…。
用料
| 排骨 | 500克 |
| 冰糖 | 3克 |
| 姜 | 8大片 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 2g |
| 清水 | 适量 |
酱香小排骨的做法
一、买回来的猪小排（前排的肉会嫩一点）用清水加入姜片泡一个小时，一定要泡去血水；二、泡好的小排用厨房纸吸干水分，加入生抽、老抽、姜片、一点点料酒腌制30分钟入味！
![酱香小排骨的做法步骤图，酱香小排骨怎么做好吃 第2张]( "酱香小排骨的做法步骤图，酱香小排骨怎么做好吃 第2张")
三、锅里热油，放入3g冰糖炒几下，再把腌制好的小排放锅中轻轻地煎至两面金黄⋯好香哦
![酱香小排骨的做法步骤图，酱香小排骨怎么做好吃 第3张]( "酱香小排骨的做法步骤图，酱香小排骨怎么做好吃 第3张")
四、加适量的清水，能刚好盖过排骨就可以⋯大火烧开后转中小火焖20分钟左右……开锅收汁即可……
![酱香小排骨的做法步骤图，酱香小排骨怎么做好吃 第4张]( "酱香小排骨的做法步骤图，酱香小排骨怎么做好吃 第4张")
可以开饭啦⋯
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小贴士
一定要泡干净排骨！不喜欢太深色的可减少老抽……