酱香浓郁的蒸排骨。这个方子做出来的排骨很软嫩，汤汁也好吃，拌饭什么最赞了！作为蔬菜蘸酱也是极好的！
用料
| 排骨 | 一斤 |
| 豆瓣酱（我用的是欣和六月香豆瓣酱） | 一大勺 |
| 糖 | 一小勺（大约三克） |
| 生抽 | 几滴 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生粉或玉米淀粉 | 适量 |
豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法
葱姜蒜切末
![豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第2张]( "豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第2张")
热油锅爆香葱姜蒜，油倒多了…
![豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第3张]( "豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第3张")
下一大勺豆瓣酱，几滴生抽翻炒，香味出来即可。这是作为腌制排骨的酱料
![豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第4张]( "豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第4张")
加少许白糖中和豆瓣的咸味。因为豆瓣本身挺咸的，所以我没有放盐。酱料与排骨抓匀腌制十五分钟
![豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第5张]( "豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第5张")
排骨腌好后，加少许生粉抓匀，这样让排骨更软嫩
![豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第6张]( "豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第6张")
盖上保鲜膜，我做这个菜的时候都是放在电压力锅里，煮米饭的时候一起蒸的，三十分钟。一举两得，省时又省力！
![豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第7张]( "豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第7张")
饭熟了，肉也熟了！开饭了！
![豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第8张]( "豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第8张")
4.16换个菜谱图～哈
![豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第9张]( "豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤图 第9张")
