用料
| 牛肉 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西红柿 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 料酒 | 100ml |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 土豆 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 大葱 | 0.5根 |
番茄胡萝卜土豆炖牛肉的做法
冷水下牛肉，加4-5片姜，葱段，料酒，撇沫，水开2分钟捞出牛肉
西红柿切十字刀，开水烫去皮后切块，洋葱、姜、蒜切块备用。
起锅热油下洋葱，姜，蒜炒一分钟，放香叶，八角炒出香味，加入西红柿翻炒出汁（可以加一勺番茄酱），加入牛肉翻炒。
加水，生抽，盐，老抽，桂皮，胡萝卜开始炖，大火烧开后转小火炖1小时后加入土豆再炖半小时，出锅。