这款华夫饼属于发酵版，
用低粉制作更加松软，
麻薯拉丝，巧克力币爆浆，
趁热食用，完美！
可以当做下午茶或者早餐都是很不错的选择！
用料
| 麻薯 | |
| 牛奶 | 130克 |
| 糖 | 40克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 华夫饼面团 | |
| 低粉 | 176克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 鲜酵母 | 4克 |
| 黄油 | 50克 |
| 法芙娜巧克力币 | 9片 |
麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法
制作麻薯：将牛奶，糖，糯米粉，玉米淀粉搅拌均匀，盖保鲜膜戳洞，中大火蒸25分钟
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第2张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第2张")
趁热加入黄油将麻薯揉匀
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第3张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第3张")
冰箱冷藏半小时备用
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第4张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第4张")
华夫饼面团除黄油外所有材料放入盆中揉至光滑扩展阶段
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第5张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第5张")
加黄油揉至具有延展性，揉好的面团放入发酵箱（26-28°）发至两倍大
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第6张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第6张")
麻薯分成9份包入巧克力币
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第7张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第7张")
收口捏紧朝下盖保鲜膜放入盘中
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第8张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第8张")
发酵好的面团平均分成9份
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第9张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第9张")
取一个面团压扁包入巧克力麻薯团
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第10张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第10张")
捏紧收口
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第11张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第11张")
收口朝下放入发酵盒中30°发酵30分钟
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第12张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第12张")
华夫饼机预热，取一个面团放中间，盖盖加热一分半至两分钟，期间要注意观察上色情况
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第13张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第13张")
趁热食用，麻薯拉丝，巧克力币爆浆，完美！
![麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第14张]( "麻薯爆浆巧克力华夫饼（发酵版）的做法步骤图 第14张")
小贴士
1 蒸麻薯时尽量选择底面积大的盘子，比较容易熟
2 华夫饼热的时候绝对拉丝爆浆，冷了就不好说了，但是麻薯还是很有嚼劲的，只不过巧克力不爆浆，所以有麻薯的华夫饼建议趁热食用