作为老广,怎能缺少汤水呢?
鸽子:高蛋白低脂肪,含有丰富的维生素E,还有钙、铜、磷这些微量元素。
绿豆:清热解暑。
陈皮:健脾和胃、行气消胀,开胃。
这汤能调理肠胃、清热解暑解毒
用料
绿豆 | 30克 |
水 | 5至6碗 |
盐 | 适量 |
陈皮 | 一瓣 |
蜜枣 | 1个 |
鸽子 | 1只 |
姜 | 3片 |
食用油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
绿豆鸽子陈皮汤,清热消暑解毒汤的做法
绿豆浸泡至少1小时
陈皮浸泡至软,将陈皮用刀轻轻刮去果皮上的瓤。
姜切片
鸽子洗净,砍成小块。冷水下锅,下点料酒,汆水,水开后把鸽子捞出来,转至电饭煲。
其他食材也一起倒至电饭煲,加5~6碗水,适量食用油。
电饭煲插上电源,选择:煲汤功能(我家的是默认2小时),周末在家就让它自己煲吧,省天然气又不用看火。
2小时后,加入适量盐、鸡精。
上桌。大家喝碗清热解毒汤水吧
小贴士
如果家里有瘦肉,也可放点瘦肉进去。