无咖啡因巧克力///椰子/角豆美味好吃的做法大全，无咖啡因巧克力///椰子/角豆做法图解

carob，角豆，它的果实烤制磨粉后有细微甜香，以及烘烤的焦苦气，深棕的颜色又与可可粉类似。因此最近很流行用角豆作可可的健康代替品，除了不含咖啡因，它还富含纤维、抗氧化物，同时低脂低糖；

配上椰子酱（coconut butter）和椰子油，这份“巧克力”可算得上营养密度颇高的小食，口感细腻，不添加糖，只靠椰子的香甜就足够吸引人～很适合上午下午小加餐～

如果购买不到椰子酱可以用坚果酱（花生酱、杏仁酱）代替, 也可以等量换成可可脂。

用料  

无咖啡因巧克力///椰子/角豆的做法  

1. 气温降至25度以下椰子油、椰子酱会凝固，
   所以首先在小锅中融化椰子油和椰子酱或坚果酱。

2. 当椰子油和椰子酱化为液体状后，
   倒入角豆粉，搅拌均匀即可～
   

3. 填入模具，冷冻10分钟就可以成型享用了～

小贴士

1️⃣口味偏甜的请自行添加甜味剂
2️⃣如果介意成品中的细微颗粒，可以用搅拌机搅打细腻