红豆乳酪杯美味好吃的做法大全，红豆乳酪杯做法图解 如何做红豆乳酪杯最美味

用料  

红豆乳酪杯的做法  

1. 1、准备好所有材料，吉利丁放冰水泡软
   2、将牛奶、糖放进小奶锅加热至小有沸腾，即可离火；
   3、将牛奶缓缓冲入搅拌好的蛋黄中（消菌杀毒的作用），一边冲入一边搅拌蛋黄
   4、待蛋黄液为42度左右时/用手摸器皿地步觉得不烫手时，即可加入吉利丁片（滴干水）
   5、加入淡奶油（不用打发），并加入香草精搅拌均匀（搅拌手法要轻盈）
   6、将液体过筛两次，过滤掉多余的气泡
   7、杯子底部加入适量红豆，并将液体倒入杯子至8分满
   8、放入冰箱冷藏2小时，即可食用