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猪油炒菜特别香脆,绿油油的,很有食欲。
用料
加一勺熬猪油的做法
用温水洗净肥肉,切块沥干。大火起锅放入肥肉。
加一勺盐!可快速出油。大概熬到这成色就转中火,一边可用大汤勺(注意手,汤勺一定要抹干)把猪油打出来了,一边观察,猪油渣有点干就可以了。
待凉了盖上保鲜膜可放冰箱。
猪油炒菜有香有色!
就是喜欢这抹绿!
小贴士
猪油渣也可炒菜,别浪费哦。洗肥肉一定要用温水洗,干净不粘手。