用料
| 虾 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 生姜 | 五片 |
| 大葱 | 一小节 |
| 上海青 | 一颗 |
| 食用油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 鸡汤宝 | 适量 |
丫头虾丸面的做法
将生姜大葱切碎泡水（做成生姜水）我偷懒切丝了😂😂
![丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第2张]( "丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第2张")
大虾去壳取上下线，备用
![丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第3张]( "丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第3张")
用刀背拍碎
![丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第4张]( "丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第4张")
越细越好
![丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第5张]( "丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第5张")
再用两把刀的刀背，用跑马🐴刀剁碎
![丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第6张]( "丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第6张")
剁好的虾肉加入一个蛋清，生姜水，食用油，香油，盐，往一个方向搅拌（注意生姜水，只取水，一点一点分多次加入）
![丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第7张]( "丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第7张")
起锅加水倒入适量的鸡汤宝，烧开后，把虾泥用手握拳挤出丸子放入锅中煮，浮起煮熟出锅，放入青菜滚水取出
![丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第8张]( "丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第8张")
把煮好的面过凉水，放入碗中，面上放入虾丸，青菜，香菜，倒入刚煮虾丸的汤，即可
![丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第9张]( "丫头虾丸面的做法步骤图，丫头虾丸面怎么做好吃 第9张")
小贴士
去虾壳很简单，先去脚，壳一带就下来了