作为一个妹纸。。大姨妈痛实在是可怕的事情>~<。。偏偏又不爱吃红糖。。那怎么办呢?没关系。。苹果先森拯救你!
用料
苹果 | 一只 |
红糖 | 一大勺(约15ml) |
白砂糖 | 一中勺(约2.5ml) |
黄油(植物油也可) | 适量 |
桂花 | 适量 |
玉米淀粉 | 5g |
水 | 10g |
桂花红糖煨苹果(大姨妈克星!><)的做法
苹果洗净削皮,四等分后去核去蒂,切成厚薄均匀20片左右
平底锅小火烧热,倒入适量植物油(能盖住锅底即可)或黄油抹匀锅底,烧热后放入切好的苹果片,翻炒一小会
锅中放入白砂糖轻轻翻拌至苹果析出水份
静置一会
红糖和桂花放入锅中,用木铲搅拌均匀,玉米淀粉和水搅匀待用
待苹果较软并已均匀上色,能够闻到红糖和桂花的香气时倒入混合均匀的玉米淀粉和水,勾芡
关火,出锅,放一些干桂花装饰
小贴士
1.红糖的味道在和桂花一起加热后会发生一些改变,不会非常冲
2.亲身试验姨妈痛有很大改善,但效果应人而异
3.一定要用小火,不然糖易烧焦
4.翻拌要轻,苹果熟了易碎
5.红糖结块没关系也可以用