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一家三口份量
用料
酱烧鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋加少许盐,洗干净
清水放入鹌鹑蛋,水烧开后,小火煮5分钟,然后过冷水
拨壳。洗干净。蛋身上划两刀
起油锅,下葱爆香,倒入鹌鹑蛋。加开水没过。加入1.5勺生抽,1勺老抽上色,少许冰糖,不够咸再加半勺蚝油,扔去八角桂皮,烧开后转小火。焖烧15-20分钟。大火收汁完成