鹌鹑蛋烧鸭美味好吃的做法大全，鹌鹑蛋烧鸭做法图解 如何做鹌鹑蛋烧鸭最美味

用料  

鹌鹑蛋烧鸭的做法  

1. 1、鸭子宰杀洗净斩块；
   2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
   3、炒糖色
   4、姜切块，蒜子整个的，干辣椒切段
   5、锅上油，下生姜大蒜炒香，
   6、加入鸭子肉、桂皮、八角，白芷，草果，翻炒；
   7加入糖色，炒均后加入水没过鸭子肉；
   8、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
   9、大火10分钟，小火25分钟
   10、下鹌鹑蛋大火收汁
   11、最后加入鸡精即可盛盘，鹌鹑蛋烧鸭做好了。

小贴士

鸭子一定要小火焖一下，这样鸭子里面的油会出来，会更香一些，还有鹌鹑蛋要最后收汁的时候下。