早春三月是兰州鲜百合采收的时节,兰州百合味极甜美,纤维很少,又毫无苦味,其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉。所以作为时令菜绝对不能放过。
用料
百合 | 1个 |
荷兰豆 | 半盒 |
木耳 | 10朵 |
盐 | 少许 |
味极鲜 | 半勺 |
鸡精 | 少许 |
姜 | 2片 |
【时令菜.春】鲜百合小炒的做法
百合剥开洗净,木耳泡发,荷兰豆掐头去尾去掉老筋,洗净。
锅里加少许油,爆香姜丝。
放入荷兰豆稍微炒一下,再把木耳和百合加进去一起炒,炒到百合透明即可。加入少许的盐,鸡精和一点点味极鲜就好了。极简单,极清爽的一道小炒,开吃啦。