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用料
茄汁花菜的做法
花菜切开,洗净,锅中放水,水烧开放入花菜焯水一分钟。
西红柿洗净切好。
锅中放油,油热放入西红柿开中火煸炒至出汁。
放入花菜,开始调味,放入适量盐,少许糖,继续煸炒1分钟,然后盖上锅盖闷3-5分钟,中间可以开过盖翻炒一次。
最后放少许生抽,几滴醋,翻炒均匀就可以装盘啦。
小贴士
喜欢吃脆一点的时间短一点,喜欢吃软一点的,时间可以烧长一点,全程中火