用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 肉末 | 150克 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 葱 | 一根 |
| 色拉油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
豆腐肉末炖蛋的做法
将肉末打好
![豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜切好
![豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋3个 打好 撇掉上面一层泡沫 加入温水1:1
娟豆腐用刀切成小方块 放入大碗中 鸡蛋液倒入
保鲜膜封上 用牙签扎孔 放到已经烧开的蒸架上
蒸20分钟 关火闷3分钟![豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中加入适量色拉油 将备好的肉末翻炒 呈金黄色 加入生抽 老抽 蚝油适量 加少许水烧一会儿 然后加入生粉 白糖 葱姜蒜末 出锅
![豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炖蛋出锅啦 保鲜膜去掉
![豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
淋上炒好的肉末
![豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
味道太好了 家人都喜欢吃
![豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "豆腐肉末炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
超肉末汤汁可多一些