时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 北豆腐 | 400g |
| 猪肉馅 | 150g |
| 韭菜 | 30g |
| 水 | 200g |
| 生抽 | 30g |
| 米酒汁 | 30g |
| 绵白糖 | 20g |
| 淀粉 | 2小勺 |
| 水 | 0.4碗 |
| 姜末 | 4g |
| 蒜末 | 4g |
肉末炖豆腐的做法
中火加热不沾平底锅，放入油，放蒜末和姜末炒香，放入肉末炒散。
![肉末炖豆腐的做法图解 肉末炖豆腐的做法步骤 第2张]( "肉末炖豆腐的做法图解 肉末炖豆腐的做法步骤 第2张")
肉末变色后拨到一边，放入豆腐煎一会儿。
![肉末炖豆腐的做法图解 肉末炖豆腐的做法步骤 第3张]( "肉末炖豆腐的做法图解 肉末炖豆腐的做法步骤 第3张")
加入水、生抽、米酒和糖，煮开后煮大约五分钟，煮到汤汁变少。
![肉末炖豆腐的做法图解 肉末炖豆腐的做法步骤 第4张]( "肉末炖豆腐的做法图解 肉末炖豆腐的做法步骤 第4张")
淋入水淀粉，轻轻推动锅里的豆腐，直到水淀粉变得有点透明。
![肉末炖豆腐的做法图解 肉末炖豆腐的做法步骤 第5张]( "肉末炖豆腐的做法图解 肉末炖豆腐的做法步骤 第5张")
淋一些香油，撒入韭菜段，拌匀出锅。
![肉末炖豆腐的做法图解 肉末炖豆腐的做法步骤 第6张]( "肉末炖豆腐的做法图解 肉末炖豆腐的做法步骤 第6张")
小贴士
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