用料
| 茄子 | 1根 |
| 青豆 | 200克 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 五花肉 | 200克 |
| 红花椒 | 十几粒 |
| 干辣椒 | 5颗 |
| 豆瓣 | 2大勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 2小勺 |
| 味精 | 1小勺 |
| 淀粉水 | 3勺 |
| 花椒面 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
茄子烧青豆的做法
五花肉切丁 蒜和姜切片
![茄子烧青豆的做法步骤图，茄子烧青豆怎么做好吃 第2张]( "茄子烧青豆的做法步骤图，茄子烧青豆怎么做好吃 第2张")
热清油下锅 炒香五花肉 蒜和姜
炒出猪油后加入十几粒花椒和5颗干辣椒![茄子烧青豆的做法步骤图，茄子烧青豆怎么做好吃 第3张]( "茄子烧青豆的做法步骤图，茄子烧青豆怎么做好吃 第3张")
再加两大勺豆瓣 三勺生抽
![茄子烧青豆的做法步骤图，茄子烧青豆怎么做好吃 第4张]( "茄子烧青豆的做法步骤图，茄子烧青豆怎么做好吃 第4张")
放入青豆后翻炒两分钟
加开水漫过![茄子烧青豆的做法步骤图，茄子烧青豆怎么做好吃 第5张]( "茄子烧青豆的做法步骤图，茄子烧青豆怎么做好吃 第5张")
倒入茄子丁
加一勺白糖
一小半勺五香粉
两勺鸡精![茄子烧青豆的做法步骤图，茄子烧青豆怎么做好吃 第6张]( "茄子烧青豆的做法步骤图，茄子烧青豆怎么做好吃 第6张")
烧5分钟后 要起锅前
加入一小勺味精
加入一小勺花椒
加入一小碗淀粉水勾芡
就可以起锅啦![茄子烧青豆的做法步骤图，茄子烧青豆怎么做好吃 第7张]( "茄子烧青豆的做法步骤图，茄子烧青豆怎么做好吃 第7张")
