青豆茄子美味好吃的做法大全，青豆茄子做法图解 如何做青豆茄子最美味

夏日清爽无负担小菜

用料  

青豆茄子的做法  

1. 青豆煮煮，更容易软

2. 茄子洗净切小丁

3. 配料准备：青椒丁，蒜丁，姜丁

4. 青豆下锅翻炒，收干水份；倒油、青椒丁、蒜丁、姜丁翻炒；青豆稍微起皮，倒入茄丁；加水没过青豆，焖一下；调配喜欢的味道，加入淀粉，收汁起锅

小贴士

1.调汁根据喜好的味道，加入生抽、花椒粉、胡椒等
2.青椒丁有少许辣味，可提升整体口感