今天做的这个酸汤肥牛,麻辣酸爽,缺点就是太费米饭了!
用料
肥牛 | 300克 |
金针菇 | 半把 |
豆芽 | 150克 |
酸汤肥牛酱 | 50克 |
味好美金阳青花椒 | 适量 |
葱 | 一根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 4瓣 |
清水 | 500克 |
油 | 适量 |
小米椒 | 2个 |
杭椒 | 一个 |
麻辣酸汤肥牛的做法
准备食材备用
豆芽和金针菇焯水至断生放在盘中垫底
米椒和杭椒切成圈,姜切成丝,大蒜切粒,葱白切粒
起锅烧油下入葱姜蒜爆香,再倒入酸汤肥牛酱翻炒均匀
加入500克清水大火煮开
水开加入肥牛煮熟
把肥牛捞出放在金针菇上面
上面撒上小米椒和杭椒,再撒上一把味好美青花椒粒
然后用热油花椒和辣椒泼一下激出香味
一道麻辣酸爽又下饭的酸汤肥牛就做好了
成品图!