盛小楠,二宝妈,大宝上小学,小宝不满两岁。全职妈妈一枚,每天在带娃的同时,执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢,欢迎关注我的个人VX:shengnan0212
用料
肥牛 | |
金针菇 | |
食用油 | |
蒜 | 4、5瓣 |
姜 | 2片 |
黄辣椒酱 | 30g |
清水 | |
料酒 | |
盐 | |
白醋 |
酸酸辣辣最开胃 酸汤肥牛的做法
1⃣️ 金针菇洗净,烧一锅开水;
2⃣️ 酸切末,姜切片;
3⃣️ 水开后,金针菇下锅煮熟,捞出备用,金针菇的水不要倒;
4⃣️ 锅中倒油,放入蒜末、姜片爆香;
5⃣️ 锅中放入黄辣椒酱爆香(有些炝[捂脸]);
6⃣️ 将刚才煮金针菇的水倒入锅中;
7⃣️ 水开后放肥牛,调入适量料酒和盐;
8⃣️ 撇去锅中血沫,调入适量白醋,出锅。
小贴士
肥牛不要煮太牛,变色就出锅,不然口感就老了。