用料
| 肘子 | 一只 |
| 腌肉 | 一块 |
| 春笋或冬笋 | 一只 |
| 姜 | 三两片 |
| 黄酒 | 两汤匙. |
咸肉春笋汤的做法
水煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉
中火煮开，撇去浮末
佐以黄酒、姜片，转小火
再煮开，入春笋，一个小时后食用；勿加盐和味精等调料
小贴士
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