简单易学的香肠虾仁蛋治美食做法

15分钟快手早餐

用料  

香肠虾仁蛋治的做法  

1. 将半根腊肠切成很细的丝、虾仁和菜心切粒，用蒜蓉起锅炒香，下少许盐。加三汤瓷的水，开大火将材料煮熟煮香。放在碗里备用。

2. 将面粉开糊，下多少水没算，加多些，以方便将面粉推薄，在锅里涂一层油，倒入面浆。

3. 用一个勺子把面浆推薄。

4. 在面浆开始发白时，打入一个鸡蛋，推平。撒上葱花和已炒熟的芝麻。小心地把蛋饼反转过来，稍煎一下。

5. 将刚炒好的香肠、虾仁、菜心倒到蛋饼中心，用蛋饼包好。

6. 上碟，配上牛奶、饺子、水果或坚果等其他材料（家里有什么就配什么）。

小贴士

最难的步骤是把蛋饼反转，蛋饼厚一些，容易反转，做得漂亮卖相好，但口感没那么好。面浆下多点水，蛋饼薄些，口感很好，但很难反转，蛋饼张不开，很难包得漂亮，要慢慢练习。50克面粉大概的两个人的分量。