地道的棒骨炖酸菜怎么做,如何烹饪棒骨炖酸菜才更好吃

发现好多是高压锅版的，我发个耗时清炖版的。

用料  

棒骨炖酸菜的做法  

1. 棒骨先焯水，放几片生姜一些料酒，水开之后撇沫，棒骨放冷水冲洗干净。

2. 葱姜切段，蒜拍扁（可以快出锅的时候放）

3. 锅里放油，炒香葱姜干辣椒花椒

4. 洗酸菜。看自己喜欢酸的程度，喜欢酸一点的洗一两遍就可以了。

5. 把洗好的酸菜放锅里翻炒一下放骨头加水，喜欢喝汤多加水。

6. 大火烧开之后放盐，小火慢炖。

7. 炖两个小时离骨了。

8. 棒骨酸菜已炖好👌🏻。

9. 这个难过的2020春节，希望大家都吃好喝好在家乖乖的待着，我们都会越来越好。中国加油，武汉加油💪🏻。

10. 加油