抹茶贝果和蝶豆花贝果(手揉)美味好吃的做法大全，抹茶贝果和蝶豆花贝果(手揉)做法图解

无油低糖版
手揉5分钟
松弛5分钟
手揉1分钟
分割80g/个
松弛10分钟
整形后发酵30分钟

用料  

抹茶贝果和蝶豆花贝果(手揉)的做法  

1. 材料准备

2. 所有材料一起揉成团，手揉5分钟

3. 像洗衣服一样揉松弛5分钟

4. 擀成舌状

5. 如图所示分成80g一个

6. 如图所示

7. 撮成22cm长

8. 扣起来

9. 发酵30分钟，烤箱里放一盘温水

10. 1000g水，50g糖，熬成糖水后，将贝果放入正面，反面都是30s，捞出

11. 烤箱温度上火230℃，下火180℃，15分钟

12. 因为是有颜色的，最好盖锡纸，防止上色严重，影响美观。

13. 没盖锡纸，就不好看。