红茶贝果美味好吃的做法大全，红茶贝果做法图解 如何做红茶贝果最美味

做了两次，都是放了黄油杏仁馅，这次还好，上次全部崩开了，伤心💔~所以总结如果硬是想丰富贝果的口感要么把功夫下到面团上，要么放一丢丢馅儿的，绝对不能是黄油！！！！其实芝士控放点芝士是不错的选择👍两者相比我不大建议把有水分糖分的料放在面团，如果你有能力判断面团的状态，那就随意了😍写于2018年12/12，如果你在南方，自行调整面团步骤~
参考方子:

用料  

红茶贝果的做法  

1. 把水烧开倒入盛了红茶粉的杯子里，盖上盖子静置10分钟，称入蜂蜜，搅拌均匀。
   备注:蜂蜜的重量比较重，拿个小勺滴着称的准一些，不然称多了捞不出来~
   

2. 把除焯烫外所有的东西混合，开始放在硅胶垫上蹂躏摔打，直至面团变得温柔，慢慢能抻出薄膜，成锯齿状，扩张阶段就可以了。

3. 分成6份揉圆，盖保鲜膜静置15-20分钟松弛（屋里有十度）~判断面团是否松弛好，以擀面不回缩为准！

4. 松弛好，擀成椭圆形，折两下，如图所示，再对折，接缝用掌跟压紧，然后用拇指和食指固定实了，滚成23厘米左右的长条，一头滚成毛笔尖儿状，一头擀成笔尖多一半的扇形，大头包小头，捏紧了！！！

5. 整形完毕，每个面团下分别铺油纸，醒发50分钟左右，1.5倍大小。

6. 开烤箱200度预热十分钟，烧开焯烫材料，转小火，连纸一起下锅两面焯烫，各30秒，漏勺控水捞出，均匀放入铺了油纸的烤盘，入烤箱，转至180度，烤制23分钟，最后5分钟烤盘反转一下，使表面受热均匀！

7. 出炉，开吃！配着牛奶，超赞！！