看别人的方子做的 改动了下 给自己留个小笔记
用料
二荆条 | 一把(大约铺满平底锅底) |
花椒油 | 适量 |
花椒 | 适量 |
油 | 适量 |
生姜 | 两片 |
蒜 | 半个大蒜 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
[写给自己看]烧椒酱的做法
用平底锅把二荆条干煎至微焦
大蒜生姜 以及煎过的二荆条用料理机打碎混合均匀
锅里倒油 混一点花椒油 能炒开打碎的料就行
放一点花椒爆香后捞走
倒入打碎的料用生抽 糖 蚝油调味
生抽大概锅里围着快速浇一圈
糖两小撮
蚝油也差不多锅里各处倒一点 都能沾到
尝味道差不多就好了