好不容易集齐材料，准备动手。我已经是一个可以徒手洗香菇洗大虾的厨师啦！
ps菜谱来源于田野厨娘yimi老师的冬阴功传统版，非常详细。我只是方便自己做才上传的菜谱。
用料
| 干南姜 | 2片 |
| 干香茅 | 3小把 |
| 干柠檬叶 | 3片 |
| 干小辣椒 | 3个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 西红柿 | 1小个 |
| 香菜末 | 若干 |
| 青柠檬 | 1/2个 |
| 虾 | 3只 |
| 糖 | 半勺或者1勺 |
| 鱼露 | 3勺 |
| 椰浆 | 50克左右 |
给自己看的Tom yum的做法
各种切菜
![给自己看的Tom yum的做法步骤图 第2张]( "给自己看的Tom yum的做法步骤图 第2张")
干料冲一下土，冷水浸泡10分钟。煮开后，小火煮10分钟。
![给自己看的Tom yum的做法步骤图 第3张]( "给自己看的Tom yum的做法步骤图 第3张")
加洋葱中火煮开
![给自己看的Tom yum的做法步骤图 第4张]( "给自己看的Tom yum的做法步骤图 第4张")
加香菇中火煮开
![给自己看的Tom yum的做法步骤图 第5张]( "给自己看的Tom yum的做法步骤图 第5张")
加西红柿盖盖煮5分钟
![给自己看的Tom yum的做法步骤图 第6张]( "给自己看的Tom yum的做法步骤图 第6张")
放鱼露3勺（1碗水一勺），半勺糖，放虾煮开。挤上柠檬汁，放香菜，清汤版至此ok
![给自己看的Tom yum的做法步骤图 第7张]( "给自己看的Tom yum的做法步骤图 第7张")
椰浆版，一勺糖
![给自己看的Tom yum的做法步骤图 第8张]( "给自己看的Tom yum的做法步骤图 第8张")
