用料
猪板油 | 265g |
纯净水 | 适量 |
猪油膏的做法
准备材料:猪板油,纯净水,大漏勺,大汤勺。猪板油可以一次熬多点放在冰箱可以保存好久~ps:我家附近土猪肉摊已经被人交代了,好说歹说才给我这么一点,zz
猪板油用菜刀改小块后入锅
加入纯净水,ps:其实没有的时候我也加入过自来水,反正心里安慰,成果没啥变化
盖上锅盖中火闷一下,有个一两分钟就可以了ps:猪板油多的时候可以多闷一下,水差不多小半碗
掀开盖子后,用汤勺不停的翻炒,防止粘锅,动作慢的童鞋可以小火操作~
有点耐心,水炒干后,猪油慢慢开始冒出来咯
油多了可以开始用汤勺舀出来放进厚一点的陶瓷容器,不要问为什么要厚一点,我不会告诉你我差点把薄的陶瓷容器给炸了——
炸到猪板油变色边有点微焦就可以关火咯,我的265g熬出了155g猪油~
小贴士