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用料
雪花膏的做法
吉利丁片用冰水软化,软化时间为10分钟
椰浆+淡奶油+牛奶+细砂糖倒入锅里面,开小火加热到糖溶化
冷却至60度后,加入提前泡好的吉利丁片,然后搅拌至完全融化
然后过筛,过筛是为了过筛掉吉利丁片的小颗粒
然后把准备好的液体倒入模具中
然后放进冰箱冷藏至完全凝固
冷藏好后从冰箱内取出,取出的过程中要小心,避免形状坏掉,然后裹上提前准备好的打椰蓉