听说雪梨膏能润肺止咳,熬一瓶放在家里备用
用料
梨 | 6个 |
冰糖 | 100克 |
红枣 | 12颗 |
罗汉果 | 2个 |
姜 | 一块 |
雪梨膏的做法
选用的是河北雪花梨,买了一箱,挺好吃的,剩下六个刚好做雪梨膏
雪梨皮削干净
切成小块放到榨汁机
这次用的榨汁机要加一点水才能转动,所以需要熬制的时间会长一些
如果有不需要加水的果汁机更好两个罗汉果,一块姜,十二颗红枣
罗汉果敲碎,姜切片,红枣去核切片榨好的果泥和罗汉果,红枣,姜加100克冰糖放到锅里熬
我用的是电炖锅,慢火熬制了两个多小时后把渣捞起来,准备一张纱布用来过滤过滤的时候有些烫,放凉一些再挤压出梨汁,过滤后的渣可以不需要了
尽量挤压干净一些过滤之后的梨汁用砂锅收汁,收汁的时候要时不时搅拌防止益锅
熬制小泡沫,汁比较浓稠即可刚好熬制了一瓶,用玻璃瓶装好放在冰箱保存,需要的时候再用
虽然熬制的时间有些久,但是希望放在冰箱摆设,不需要用
小贴士
时间不是很宽裕,建议先用电炖锅熬制,待过滤梨汁之后再用砂锅收汁
果汁会有酸性,不联系用不粘锅,铁锅