苦累/根达豆角蒸苦累美味好吃的做法大全，苦累/根达豆角蒸苦累做法图解

小时候妈妈做的快手饭~

用料  

苦累/根达豆角蒸苦累的做法  

1. 根达菜或者长豆角，切碎

2. 加上少许盐拌匀，稍微腌制几分钟。我这次做的豆角和根达混合的。

3. 倒入玉米面。
   1.如果想吃干一点菜多的，每颗菜粒上裹上玉米面即可，不用加水。
   2.如果想吃湿点一疙瘩一疙瘩的，稍微多放点玉米面，然后加水，搅拌成刚刚能攥成团的状态（有机会加个图片）。

4. 铺到屉布上，不要铺太厚。水开蒸15-20分钟即可，根据食材厚度适当延长时间。

5. 等待的时候，捣蒜调个蒜汁，酱油、醋、盐（少放）、香油、蚝油（可不加）。蒜汁我加了点纯净水。

6. 蒸熟出锅（这是比较干的状态，比较散）

7. 拌上蒜汁开吃！

8. 这是比较湿的状态蒸出来以后的效果。

9. 比较湿的状态蒸出来是疙瘩状，我家人比较爱吃这种的。

小贴士

没啥可注意的，两个加盐的步骤都少放。