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38块一只的虾要怎么烧才不会显得像第一次吃?
用料
油爆大大大虾的做法
大大大虾洗净,剪掉须须和脚,挑纱线控干。
锅里放多一点油,也不用太多…好多菜谱说要没过虾的油…那不就是油炸虾吗…咳咳,把虾油爆到变色就可以出锅了。
多余的油倒出来,可以用来炒别的菜~留底油,爆香蒜片,把虾倒回去,加入生抽、白糖和盐。呐,本帮菜的烧法糖是要多一点的,不放糖是不行的…齁咸齁咸的根本不是油爆虾。
这样炒一会儿之后呢把葱花撒进去,加一点水或者高汤,不要太多了。加盖焖一会儿让虾入味,大火收汁,出锅~撒香菜