麻辣鲜香爆炸好吃！家庭版自制麻辣香锅！美味好吃的做法大全，麻辣鲜香爆炸好吃！家庭版自制麻辣香锅！做法图解

家庭版自制麻辣香锅真的太爽啦！自己想吃什么放什么！真的完爆饭店！而且超级简单啊！集美们赶紧搞起来，喜欢麻辣口的肯定会爱的！

用料  

麻辣鲜香爆炸好吃！家庭版自制麻辣香锅！的做法  

1. 1.准备原材料
   
   配菜没有严格的标准哦，想吃什么就可以自己搭配，超级爽！
   
   2.提前给虾开背去虾线，更容易入味还外酥里嫩哦

2. 3.丸子类开水下锅捞熟，牛丸先下、蟹肉棒后下，前后三分钟左右捞出沥干水分

3. 4.蔬菜类开水下锅（建议换一锅水），淀粉类土豆、藕片先下，西兰花最后下，前后也是三分钟左右即可捞出沥干水分

4. 5.八成油温下香料爆香，
   香味出来即可放入火锅底料，炒至底料融化、烹出红油即可

5. 6.放入处理好的鲜虾，炒至焦黄变色，再倒入其他捞熟的所有配菜，两三分钟炒拌均匀

6. 7.放入洋葱段、芹菜段提香，炒一两分钟断生即可
   
   8.加入适量盐调味，倒入一勺糖、两勺生抽、一勺蚝油提鲜
   
   9.出锅前倒入一丢丢胡椒粉，撒上熟白芝麻即可出锅！吃香菜的也可以来一点做点缀，会更有食欲！

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小贴士

火锅底料本身偏咸，所以盐要根据口味和菜量灵活调整哦！

火锅底料很多超市都可以买到，我用的是自热火锅里剩的一包哈哈😄