因为《生活相对论》注意到了这道菜。注：这个菜谱结合了“尚食之文”和“Rachel是个老透明”的食谱，谢谢他们的记录！
用料
| 胡萝卜 | 8根 |
| 洋葱 | 2只 |
| 番茄酱/块（tomato concasse） | 150~200克 |
| 鸡高汤/肉汤（stock/bouillon） | 1/2 bouillon cube |
| 大米 | 适量 |
| 黄油/橄榄油 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 奶油 | 适量 |
| 工具：手持搅拌器 |
胡萝卜浓汤的做法
胡萝卜、洋葱洗净去皮。胡萝卜切片，洋葱切丁。
热锅加入橄榄油/黄油。油热后放入洋葱，小火炒香。再加入胡萝卜充分翻炒，让胡萝卜素充分溶脂吧 ;-)
倒入水，加鸡汤，中火煮沸。加番茄酱/块和少量大米，搅匀。
锅加盖，小火煮20分钟左右至胡萝卜软烂，用搅拌器打成浓汤。
加入适量水搅匀，调节浓稠度。放入胡椒，和淡奶油（也可省去）。小火煮开，大功告成！香菜星人可撒上香菜。