为了解决家里的香菜和胡萝卜,烙了胡萝卜香菜盒子,虽然没有韭菜馅儿的口感丰富,却有他自己的清淡香软,剩下的料做了薄薄的旗花面片(我们陕西人把擀得特别薄的菱形面片儿称作旗花面),然后又和搅团拌在一起,味道好的一塌糊涂。香菜胡萝卜~~~没想到这俩还真是百搭呢。
用料
胡萝卜 | 3根 |
香菜 | 一大把 |
面粉 | 适量 |
百变的香菜胡萝卜的做法
材料很简单,胡萝卜和香菜
切丝儿的切丝儿,切末儿的切末儿
锅内放适量油,萝卜丝炒软再加入香菜,放入适量盐和十三香即可,盛出待用。
温水将面和成不硬不软的面团。
面团醒发20分钟后切成小剂子,擀的比饺子皮大些。
包入馅料。
包成花边盒子饧一会。
平底锅不放油,因为是烙饼嘛,不是油炸饼了😍😍
这样的花纹好看吧😄😄中小火慢烙。
双面都上花了就熟了,出锅。
面片儿也出锅了。
我们一家4口烙完饼还剩了一些面。就擀到薄如一张纸,我们叫它旗花面,面熟后在锅里加上香菜胡萝卜,放盐和胡椒粉,哎哟,这味道,我能喝下八大碗。
最后还剩了一些菜,直接和搅团凉拌,啧啧啧,酸辣香聚全,味道美极了。
今天的晚餐。
这就是我们家的晚餐,自创陕西三大小吃,哈哈,好吃哦。