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用料
椒麻凉拌牛肉的做法
牛腱用香叶,姜片,少量盐,加水煮软,可以用用高压锅,会快一点。放凉后切薄片。
香菜,蒜头切末
牛肉装盘,加入5-6勺煮牛肉的肉汤
铺上香菜,蒜末
用生抽、醋、糖、花椒油、麻油、辣油调汁,用量按照自己喜好调整。
把调味汁浇在牛肉上,拌匀即可