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拌豆腐和炝青菜同时搞定,营养美味。
用料
两吃拌豆腐的做法
将蔬菜洗净,垫在盘底,把豆腐放在蔬菜上,沸水蒸5分钟左右,蒸完后马上打开锅盖以免叶子变色。喜欢吃凉豆腐的话也可不蒸,只将蔬菜焯水,摆盘。如果喜欢吃生蔬菜脆脆的口感也可洗净直接摆盘。但个人觉得生的蔬菜没有熟的容易入味。
蒜姜花椒糖盐香油放在一起捣烂,然后加入两茶勺滚烫的热油,搅拌后马上加入生抽,搅拌均匀后便可浇到豆腐上。