糖醋味的,外皮酥脆,裹上酸甜的糖醋芡汁,一点也不油腻,这么一小盘下肚,分分钟的事。
用料1
锅烧豆腐 | 一块 |
食用油 |
用料2 (椒盐口味)
辣椒面 | |
花椒粉 | |
盐 | |
味精 |
用料3 (糖醋口味)
白糖 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
盐 | 半勺 |
六月鲜 | 一勺 |
清水 | 一勺 |
干淀粉 | 一勺 |
豆腐两吃的做法
锅烧豆腐一块,冲洗干净表面,控干水分
切成厚薄均匀的小方块
锅内倒入适量底油,将豆腐平铺在锅底
转小火,先煎黄一面
再翻面煎另一面,侧面记得也要煎一煎哟!豆腐的每一面都煎的金黄金黄的,就可以盛出锅了
按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺,清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁,锅子留一点儿底油,烧热后将糖醋汁倒入
转大火,当汁子收浓后,将煎好的豆腐块倒入,拌匀,让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可,关火
装盘,上桌,趁热吃