扁蟹烧年糕 <302小厨房>美味好吃的做法大全，扁蟹烧年糕 <302小厨房>做法图解

简单家常的美味年糕~~有海鲜、有蔬菜又有主食！

扁蟹是俗称，还有个名字叫拥剑梭子蟹，我们常见的真.蟹腿肉就是从它的大钳子里面敲出来的。

用料  

扁蟹烧年糕 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   
   各位还可以用选用其他品种的蟹哟

2. 蟹去腮后斩大块，蟹钳轻轻拍开

3. 娃娃菜切宽条，西红柿切大块，年糕按照自己的喜好切薄片或者厚片

4. 锅底油烧热后放入蟹块煎1min，不用翻面

5. 之后把螃蟹挪开一些，放入西红柿

6. 西红柿表面变橙色即可

7. 加入两杯清水

8. 加生抽增鲜，烧开

9. 盖上盖子焖煮5min

10. 尝一下味道，最好稍微咸一点，因为还要放白菜年糕，加盐调味

11. 先铺上白菜

12. 再铺上年糕（水不用多，白菜熟了会出水且会塌下去）

13. 中火焖煮3min

14. 打开锅盖后上下翻一下

15. 加入白胡椒粉翻拌均匀再烧2min即可出锅~~

16. 是不是超级简单的一锅出呢！

小贴士

1，汤底稍微咸一些能更提鲜；

2，年糕片厚一些口感也不错。