揭开锡纸那一刻,混合黄油脂香和螃蟹鲜香的气味迅速升腾~~~
用料
螃蟹 | 1-2只 |
黄油(油盐、无盐均可) | 1小块 |
姜片 | 6-8片 |
黑胡椒碎 | 少许 |
锡纸黄油烤蟹 <302小厨房>的做法
原料图
如果用无盐黄油就准备点海盐,也可以直接用有盐黄油螃蟹去掉蟹腮和蟹胃,对半劈开即可
锡纸内可以垫一张烘焙纸,这样防止被扎漏
底部铺上姜片,之后摆上蟹
把黄油掰成小块均匀放在蟹肉上即可,如果用的是无盐黄油可以加少许盐在上面
盖上蟹盖
用锡纸包好,不漏气即可
放入200℃预热好的烤箱中烤25min即可(蟹如果大时间需要延长一些)
取出后喷香~~
将汤汁淋在蟹肉上,撒上少许黑胡椒碎即可享用~~
小贴士
1,尽量保证水分不流失,锡纸包裹严实一点;
2,如果一次烹饪几只螃蟹,尽量分开包裹。