土豆粉很劲滑,不用煮很久入水软了就可以吃了,吃时有一种QQ的感觉。
喜欢辣的可以加一些辣油,会更有味。
榨菜和火腿都有盐分,吵的时候盐量要斟酌着放,应为还要和土豆粉拌着吃,所以要比平时的口味稍咸一点就好。
用料
榨菜 | 适量 |
火腿 | 适量 |
青椒 | 适量 |
香菇 | 适量 |
土豆粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
美极鲜 | 适量 |
香醋 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
葱蒜 | 适量 |
粉婆婆土豆粉——榨菜香菇土豆粉的做法
所有食材全部切丝,葱蒜切粒。
炒锅到油爆香葱蒜末。
加入榨菜丝,香菇丝翻炒。
加一些美极鲜,糖,少许盐炒匀。
加入火腿丝青椒丝炒匀,最后加一些香醋,鸡精翻炒均匀关火。
炒菜的同时另一个锅中把土豆粉煮上3分钟即好。
小贴士
取一个大碗,捞入土豆粉加一点清汤,再把炒好的菜浇在上面,吃时拌匀。